เมี่ยงปลาทู

ส่วนผสมและเครื่องปรุง เมี่ยงปลาทู
1. ปลาทู

2. เส้นขนมจีน

3. ถั่วตัด 1/2 แผ่น

4. พริกขี้หนูประมาณ 20-25 เม็ด

5. กระเทียมไทย 10-15 กลีบ

6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

9. ผักสด
วิธีทำทีละขั้นตอน เมี่ยงปลาทู
1. นำปลาทูไปทอดให้สุก แล้วพักไว้ให้สะเด็ดนํ้ามัน และให้หายร้อน

2. โขลกถั่ว กระเทียม พริกขี้หนูใส่ครก

3. ใส่ถ้วยปรงรสด้วยนํ้าปลา นํ้ามะนาว เติมนํ้าลงไปเล็กน้อย

4. จัดผักต่างๆใส่จานให้ดูสวยงามพร้อมรับประทาน

รูปจาก http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=supinnapa&month=26-05-2009&group=1&gblog=4