แกงป่าเนื้อใส่หน่อไม้

วิธีทำทีละขั้นตอน   แกงป่าเนื้อใส่หน่อไม้
1.ตั้งกระทะใส่ น้ำมันหมูเล็กหน้อยเพื่อความหอม (ใช้น้ำมันพืชแทนได้) ใส่เครื่องแกงเผ็ดลงไปผัด มากน้อยตามชอบ ซื้อมากจากตลาด

2.พอเครื่องแกงหอม ใส่เนื้อลงไปผัดตามด้วยหน่อไม้ลวกปรุงรสด้วยน้ำปลาดี (น้ำปลาดีคือน้ำปลาแท้ สังเกตที่ขวดจะมีเขียนบอกไว้ค่ะ สังเกตดู)ใส่กระชายทุบๆไปหน่อยนะ

3.ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยพอขลุกขลิก พอได้ซด ชิมรสให้พอดี พอเดือด ใส่มะเขือเหลือง มะเขือเปราะ มะเขือพวง ตามชอบ (วิธีไม่ให้มะเขือดำ ก็กดให้จมน้ำร้อนจนเค้าสุกก็ไม่ดำละค่ะ) พอมะเขือสุกในแบบที่ต้องการ ใส่ใบมะกรูดและกระเพรา เดือดอีกครั้งปิดไฟ


สูตรอาหารโดย Fb.com/easycookingmenu