ปีกไก่ทอดเกลือ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง  ปีกไก่ทอดเกลือ

1. ปีกไก่

2. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันสำหรับทอด

7. น้ำจิ่มไก่ หรือซ๊อสพริก
วิธีทำทีละขั้นตอน  ปีกไก่ทอดเกลือ
1. ถ้วยหรือภาชนะขนาดใหญ่ ใส่เครื่องหมัก เกลือป่น นํ้าปลา พริกไทยและ นํ้าเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นนำปีกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ตั้งกระทะใส่นํ้ามัน จกนั้นนำไก่ที่หมักไว้ลงทอด จัดใส่จานพร้อมเสริฟ