หมูสามชั้นคั่วหวาน

ส่วนผสมและเครื่องปรุง หมูสามชั้นคั่วหวาน
1. หมูสามชั้น
2. น้ำเปล่า
3. หอมแดงปอกเปลือก
4. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊ป 100 กรัม
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำทีละขั้นตอน  หมูสามชั้นคั่วหวาน
1. หั่นหอมแดง ที่ปอกเปลือกเตรี่ยมไว้แล้ว
2. นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ พอประมาณไม่ใหญ่เกินไปเพราะถ้าใหญ่ไปเนื้อหมูจะเหนี่ยวจนเกินไปและการเคี่ยวก็ใช้เวลานานอีกด้วย
3.  ตั้งกระทะนำหอมแดงลงไปเจียว จนได้กลิ่นจากนั้นเติมหมูสามชั้นลงแล้วผัดให้เข้ากัน ปลุกรสโดยใส่ซีอ้วดำ ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง และนํ้าเปล่า
4. ปิดฝ่าและรอประมาณ 10-15 นาที จากนั้นน้ำตาลปี๊ปผัดให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ