หอยหลอดผัดฉ่า

ส่วนผสมและเครื่องปรุง 
1.หอยหลอดลวกแล้ว 1 ถ้วย
2.เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
5.กระชายซอย 1/3 ถ้วย
5.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
6.พริกแดงหั่นแฉลบ 3-4 เม็ด
7.น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
8.โหรพาเด็ดใบ 1 ถ้วย
9.พริกไทยอ่อน 2 กิ่ง

วิธีทำทีละขั้นตอน 
1.นำน้ำมันผัดเครื่องแกงให้หอม ตามด้วยกระชายลงไปผัด เคล้าให้เข้ากัน
2.นำหอยหลอดลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ใส่น้ำเปล่าลงไปพอเดือด ใส่พริกไทยอ่อน และใบโหรพา เคล้าจนผักสุก ปิดไฟ โรยหน้าด้วยพริกแดงหั่นแฉลบ ตักเสริฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

สูตรอาหารโดย Fb.com/easycookingmenu