สามชั้นต้มซีอิ๊ว

ส่วนผสมและเครื่องปรุง สามชั้นต้มซีอิ๊ว
1.สามชั้นหั่นสีเหลี่ยม 1 กิโลกรัม (ใช้มีดจิ้มเนื้อหมูให้พรุน เครื่องปรุงจะได้เข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น)
2.เหล้าจีน 1 ถ้วย
3.หอมแดงสับละเอียด 2 ถ้วย
4.กระเทียมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
5.รากผักชีสับละเอียด 1/2 ถ้วย
6.เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วย
7.ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำทีละขั้นตอน สามชั้นต้มซีอิ๊ว
1.ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไปเจียวหอมกระเทียมรากผักชีให้หอม ใส่สามชั้นลงไปผัดพอให้รอบนอกสุก
2.ปรุงกลิ่นและรสด้วย เหล้าจีน พริกไทยดำ และเต้าเจี้ยว เพิ่มสีสันด้วยซีอิ๊วดำหวาน คนให้เข้ากัน
3.เติมน้ำเปล่า 3 ถ้วยให้ท่วมหมู เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 90 นาที

สูตรอาหารโดย Fb.com/easycookingmenu